梅州市梅江区潮牛鲜生牛肉店2020年3月19日成立，经营者麦思宁，落位梅江区梅江四路南辉世纪园A栋18、19号店。 店走"明档现切 + 部位文化 + 夜宵到凌晨1:30"画风——吊龙、匙柄、五花趾、胸口朥、牛骨白萝卜汤底，切肉师傅明档手起刀落，客人坐得见刀工。客群是江南片区（华建市场、嘉应中学、剑英体育馆、作新小学）的下班族、夜宵党、家庭小聚，10:00-14:00 / 16:00-01:30 两段营业，梅江四路这条"华建市场-嘉应中学"带，晚饭+夜宵都旺。
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梅州市梅江区南辉世纪园北门南50米
