大埔县湖寮镇鲜谷坊面粄店是位于广东梅州大埔县湖寮镇的一家专注传统客家小吃“老鼠粄”的加工门店（作坊式工厂）。依托大埔客家美食底蕴，以纯大米磨浆、传统工艺手工制作为核心，选用本地优质稻米，坚持零添加，还原软糯爽滑、米香浓郁的地道风味。产品主要供应本地市场、周边商超及线上渠道，兼顾零售与批发。工坊虽规模不大，但延续客家粄食古法，兼顾卫生标准化与现代包装，致力于把湖寮镇老鼠粄做成可携带的客家味道，是当地小有名气的乡土美食品牌。
梅州市环二路伟业花苑17号后面
