岗位职责：
 1、按标准配方和工艺制作各类面包、蛋糕、甜品、点心、饼干、泡芙、酥点等西式面点。
2、负责酒店/餐厅早餐、自助餐、宴会、下午茶的甜品台出品，包括巧克力装饰、糖艺、裱花、慕斯、冻品、芝士蛋糕等。
3、正确使用烤箱、醒发箱、打蛋机、奶油机、冷藏冷冻设备等饼房设备，并进行日常保养，发现异常及时上报。
4、负责食材的验收、储存和保管，确保原料新鲜、卫生、用量准确，合理控制成本，减少浪费。
5、严格遵守食品安全规范和卫生标准，保持工作区域、设备、工具的清洁与消毒，确保食品符合安全要求。
岗位要求：
1、与厨房其他部门协作，协调出餐时间和需求，及时沟通食材短缺或技术问题。
2、参与部门例会、培训活动，分享经验，提升团队技能。
3、根据客户需求或酒店活动，制作定制化糕点或主题甜品，如婚礼蛋糕、生日蛋糕等。
上班时间：8小时工作制，假期4天。
福利待遇：入职购买社保，包吃住，节日福利等；
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工作地址

梅州市府前大道8号

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